Envie d'un gâteau à la noix coco, très envie de faire la recette de Mirabelle et cerise mais sans maïzena, sans farine de chataigne, sans citron et sans gingembre je me suis dit que c'était loupé d'avance.

Donc j'ai recherché une recette sans gluten avec le peu d'ingrédient que je possède et j'ai trouvé ceci ici en faisant des petites modif et bien oui ça ne serait pas moi s'il ne me manquait pas un ingrédient.smileys Rire - lol - mdr

Donc j'ai remplacé les 90gr de  sucre par 60gr de sirop d'agave, les 100gr de chocolat ont été remplacé par 100gr de yaourt au chocolat fait hier et immangeable car beaucoup trop acide. J'ai remplacé la maïzena par de la farine de riz et le beurre par de la margarine (pour éviter la graisse animale). Oui oui j'ai tout changé sauf les oeufs et la noix de coco smileys Rire - lol - mdr

Donc voici mes ingrédients

3 oeufs

60gr de sirop d'agave

100gr de yaourt au chocolat (je pense que c'est quand même meilleur avec du chocolat en morceau)

125gr de noix de coco

45gr de farine de riz

90gr de margarine (que vous pouvez remplacer par de l'huile de tournesol ou autre)

J'ai battu les jaunes d'oeufs avec le sirop d'agave j'y est incorporé mon yaourt, la noix de coco, la farine de riz puis la margarine. J'ai monté mes blancs en neige avec une pincée de sel, et je l'ai mélangé à ma préparation.

J'ai beurré un plat pas trop haut avec un peu de margarine, j'y est mis ma préparation et hop au four à 180° pendant + ou - 45mn, on surveille avec la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche c'est que c'est cuit. Il y a une bonne odeur de bounty dans la maison. smileys Manger

A tout à l'heure avec la photo du gâteau.

Bizzzzzzz

Virginie

Edit: 16h15

Le gâteau est resté que la moitié du temps dit.

P1030573

P1030574

Au niveau goût il manque vraiment le goût du chocolat, et peut-être un peu plus de sucre. Pas grave je réessayerais la prochaine fois.

Si ça vous dit 

Image du Blog canvey.centerblog.net
Ou un petit thé?

Bonne fin d'après-midi

Bizzzzzzzzz

Virginie