19 octobre 2012

Soufflé au choux fleur

Ingrédients: 200gr de choux fleur 200gr de rôti de porc 150gr de gruyère rapé 4 oeufs 60gr de margarine 40gr de farine de riz complet 400ml de lait de riz Préparation: Cuire le choux fleur et le roti dans un bouillon pendant env. 15mn puis tout mouliné. Dans une autre casserole préparer la béchamel. Faire fondre la margarine, rajouter la farine puis le lait doucement, mettre à feu doux jusqu'à épaississement. Retirer du feu et rajouter 4 jaunes d'oeufs, gruyère et préparation choux/roti. Monter les blancs en neige et... [Lire la suite]
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22 septembre 2012

Recette anti-candidose

Et bien pas beaucoup de recette car j'ai oublié de noter au fur et à mesure. Gratin de quinoa aux courgettes Recette trouvé sur le blog d'Agibouly  J'ai juste diviser par 3, car j'étais toute seule à en manger et c'était même trop. Pas non plus de comté pour mon régime anti-candidose. Désolé pas de photo mais ce n'était pas si beau qu'Agibouly.   Hier au soir nous avons mangé un soufflé aux épinards et saumonmais il n'a pas monté (donc pas de photo non plus) mais était très bon c'est déjà ça. Recette trouvé chez... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Croque monsieur

Hello à tous, Enfin je me pose. Dur dur, on devait être au calme aujourd'hui et bien pas possible. Le grand avait une chique énorme hier. Tout d'abord on a pensé à un abcès ensuite aux oreillons et en faites c'est une parotidite (inflammation des glandes salivaires), donc rdv chez le médecin ce matin qui voulait l'avis d'un ORL et forcément nous sommes en juillet et aucun ORL sur rambouillet de dispo à part un qui consulte qu'à partir de 15h30. Heureusement il nous a pris en urgence à 17h40. Recherche d'un cabinet de radiologie et... [Lire la suite]
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03 septembre 2011

Menu d'anniversaire

Demain nous fêtons l'anniversaire de ma maman et d'hugo qui va avoir 5ans, voici le menu que je prépare Bonne journée Bisous Virginie
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29 novembre 2010

Magret de canard à la confiture de mûre

Désolé mais je n'ai pas pris de photo.Et de toute façon, je n'aurais pas eu le temps car ils ont sauté dessus.Ingrédients:1 magret de canard2 cs de confiture de mûre1cs de vinaigre balsamique100gr de crème fraîcheSel et poivrePréparation:Dans une poêle chaude mettre le magretQuand il y a un peu de graisse, je retourne le magret pour le dorer.Ensuite je le remets sur la peau et je le fais cuire à feu doux 30mn.Après 30mn, je sors le magret que je coupe en lamelle d'1cm d'épaisse env.Je retire les 2/3 de la graisse de la poêle.Je mets... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Boulettes à ma façon

4 tranches (500 gr) de boeuf150gr de carottes2grosses tomates1oeuf100gr de chapelure2cs d'huile d'olivepersil/sel/poivre J'ai mixé mon boeuf, mes tomates et mes carottes (et oui personnes n'a su qu'il y en avait, car chez nous carotte est synonymes de beurk!!!) Ensuite j'ai mélangé à ma préparation le reste des ingrédients J'ai assaisonné à mon goût, mais après cuisson c'était un peu fade.  La prochaine fois j'essayerais avec du concentré de tomate. Et je pense que vous avez deviné que mes enfants n'ont pas... [Lire la suite]
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16 juillet 2010

Petit cake de poisson

En prenant la recette des mini-madeleines de créagourmande Pour la base j'ai doublé les proportions 100gr de farine2oeufs1/2 sachet de levure10gr d'huile d'olive40gr de lait 1/2écrémésel/poivre Et j'ai mis comme ingrédients 4 filets de colin et de la macédoine de légumes et du gruyère. Et devinez quoi??? Et bien comme dab, hugo n'a pas aimé. Lucas a mangé, oufff !!!! Nous on a bien aimé, mangé chaud hier soir mais j'ai préféré ce midi car le gout de poisson ressortait plus et je l'ai mangé froid.
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08 juillet 2010

Samoussas au thon et courgette

Que faire avec du thon frais que mes enfants n'auront pas manger et des feuilles de brick qui durcissent au frigo. En cherchant j'ai trouvé cette recette chez CréaGourmande, juste un peu changer la recette Moi j'ai fait 16 samoussas, j'ai pris 1 petite courgette1 tranche de thon frais3 vaches qui rit + 1 kiri1cs de mascarpone1 petit peu de feta (que je n'aurais pas du mettre car trop salé)PersilCiboulette8 feuilles de brick ronde coupé en 2 Tout d'abord j'ai rapé ma courgette que je l'ai fait revenir un peu à la poêle,... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Croquettes de pomme de terre

Recette prise sur le blog de mélanie Pour ma part j'ai pris ( pour 7 grosses croquettes) 4 pdt moyenne 1 courgette Emmental 1 oeuf farine chapelure Très bon mais avec les courgettes la texture était trop molle et très dure à travailler.
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28 juin 2010

Roulé de dinde

Voici les ingrédients Mettre 1 lamelle de fromage au centre, rabattre les côtés puis rouler Je n'avais pas de ficelle, donc j'ai pris des piques à brochette Mettre à dorer Servi avec des pâtes aux légumes et sauces au comté Bon Appetit
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